📄 文章 4｜水果加工如何提升價值？從產地到冰棒的全流程思維｜冰霸權價值鏈

♻️ 水果從原料到冰棒，是一條能創造高值化的美味旅程

冰霸權觀察到：水果冰品不只是「甜點」，更是農產品升級的重要管道。

1. 加工讓水果從季節商品變成全年商品

芒果、鳳梨、草莓等等盛產時常崩價。
透過削皮、冷凍、果泥化，可以延長使用期限。

2. 減少農損，創造 ESG 友善品牌

使用外觀不佳但品質正常的水果，能：

增加品牌形象（永續價值）

降低浪費

支持農民